Vi är faktiskt jätte duktiga och skriver matplanering vecka för vecka, just för att slippa stå där på kvällen ap hungrig och glömt ta fram något, vilket oftast slutar i flötmat. Men idag lockade de inte med potatisbullar, albert ville ha "köpe mat". Så jag bläddrade i min egen gjorda kokbok och slängde ihop mini pajer, vilket uppskattades.
Pajdeg
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
Äggstanning:
2 ägg
1 dl mjölk
1 dl grädde
salt o peppar.
Fyllning: man får ta vad man har, jag rörde ihop creme fraiche, broccoli, bacon och ost.
Sätt ugnen på 200 grader. Tryck ut degen i små formar, in i frysen i 10 min, sen in ugn 10 min. I med fyllningen, häll på äggstanning och toppa med ost. In i ugnen 15 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar